Λουκάνικα

Εγριτζε μεγαλο είνaι το λεγόμενo στραβό κομμάτι και είναι πολύ καλής ποιότητας. Εμφανίζει εγριτζέ λιπακι προς το τέλος του. Γριτζε μικρο Προέρχεται από τα μεγάλα κομμάτια του εγριτζέ τα οποία κόβονται στην μέση με αποτέλεσμα να έχουμε πιο βολικά κομμάτια. Θα συναντήσουμε και εδώ λίγο λίπος....

Σουτζουκι πεταλο εξτρα είναι προϊόν αέρος και παρασκευάζεται από βοδινό και πρόβειο κρέας. Είναι μέτριο στο κάψιμο και τρώγεται ωμό και ζεστό. Περιέχει αλάτι, πιπέρι μαύρο, κίμινο και έξτρα καρυκέυματα.Εχει ύψος 19cm και πλάτος 8cm. Ζυγίζει 0,350-0,800gr. Σουτζουκι ισιο μπατον είναι το ίδιο...

Λουκανικο χωριατικο είναι λουκάνικο χωριάτικο παρασκευάζεται από βοδινό και πρόβειο κρέας. Περιέχει ρίγανη και είναι απαλό στην γεύση του. Διατίθεται σε πακέτα του μισού κιλού και ενός κιλού.

Ο καβουρμάς αποτελείται από βρασμένα κομμάτια κρέατος ανακατεμένα μαζί με το ζωμό τους. Παρασκευάζεται από βοδινό και πρόβειο κρέας και έξτρα καρυκέυματα. Το κάθε κομμάτι ζυγίζει 2-3 kg.

Ο παστουρμάς από γαλοπούλα είναι ένα καινούργιο προϊόν το οποίο έχει μία ιδιαίτερη γεύση. Εχει την επικάλυψη του τσιμενιου. Έχει ύψος 21cm και πλάτος 13cm. Η εταιρία Μιράν είναι η πρώτη στο χώρο μαζικής παραγωγής παστουρμά και σουτζούκι που αποκτά κωδικό εξαγωγής ΕΟΚ. Οι εγκαταστάσεις της πληρούν...

Το παστράμι παρασκευάζεται απο Βοδινό κρέας και φτιάχνεται απο όλα τα μέρη του ζώου. Έχει την εμφάνιση του παστουρμά χωρίς την επικάλυψη του μίγματος απο το τσιμένι και τα μπαχαρικά.